Le due seguenti tabelle esplicano in maniera semplice cosa mettere e cosa non mettere nel vostro composter.
| SI' | COSA UTILIZZARE | COME E PERCHE’ |
 | Scarti di frutta e verdura, scarti vegetali della cucina (crudi o cotti), gusci d’uovo | Molto indicati sono la base per un ottimo compost |
 | Fiori recisi appassiti, piante appassite | Buone ma vanno sminuzzate le parti legnose |
 | Pane raffermo e ammuffito | Ridurre in piccoli pezzi |
 | Fondi di caffè, filtri di tè | Ricchi di azoto, è utilizzabile anche il filtro |
 | Cenere non proveniente da grill o barbecue | Ricca di calcio o potassio, utilizzare in piccole dosi |
 | Foglie | Inumidirle se troppo secche |
 | Sfalci d’erba | Farle appassire e mescolare sempre con scarti di cucina, evitare quantitativi esagerati ed erba appena tagliata |
 | Rametti e trucioli | Tagliare in pezzi grandi come un dito della mano; sono utili per fare da sostegno agli altri rifiuti e permetterne l’areazione |
 | Carta e cartone, fazzoletti di carta, carta da cucina | Buon materiale ridotto in piccoli pezzi. Sconsigliabile dal lato estetico per i frammenti bianchi |
 | Bucce di agrumi | Utilizzabili in piccole dosi, ma sconsigliate perché sono difficilmente compostabilli |
 | Resti di carne e pesce (crudi e cotti) | Consentiti anche se sconsigliati in quanto attirano animali |
| NO | COSA NON UTILIZZARE | PERCHE’ |
 | Cartone accoppiato (sacchetti patatine, cartoni del latte, ecc.), vetro, plastica, metallo, cicche di sigarette | Non si decompongono |
 | Riviste, stampe, carta stampata o patinata | Contengono sostanze inquinanti |
 | Piante infestanti o malate | Non indicate perché possono trasmettere parassiti |
 | Rifiuti verdi provenienti da giardini posti nelle immediate vicinanze di strade altamente trafficate | Contengono piombo ed altri metalli pesanti che potrebbero inquinare il vostro terreno |
 | Legno trattato con prodotti chimici (solventi, impregnanti, vernici) | Contengono sostanze chimiche inquinanti |
 | Lettiere di cani, gatti ed altri animali carnivori | Possono trasmettere parassiti |
 | Cenere da grill o barbecue | Contiene metalli pesanti e acidifica il terreno |
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